تعتمد العديد من القوائم الغذائية المتوازنة على استهلاك الخضراوات بكمية كبيرة لكونها غنية بالسعرات الحرارية المنخفضة والألياف المغذية التي تساعد على الشبع، كما تساعد على الحد من امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء، وبالتالي تعمل على القضاء على الدهون، لذا من الطبيعي أن يدرجها خبراء التغذية في قوائم الريجيم المختلفة.
إذا كنتِ تشعرين بالملل من كثرة تناولها أو تكرهين اللجوء إليها، فقد أثبتت الأبحاث مؤخراً أنه يمكنكِ فقدان الوزن من دون تناول كميات كبيرة من الخضار مع كل وجبة، فقط تناوليها في صورة وجبات صغيرة متنوعة من خلال تحضيرها ممزوجة بالأرز أو بالمعكرونة بحيث تتحول لوجبة شهية طيبة المذاق.
ما هي الأطعمة التي يفضّل تناولها إلى جانب القليل من الخضراوات؟
بما أنكِ لا تفضلين تناول المزيد من الخضراوات أثناء الريجيم، ينصحك خبراء التغذية بضرورة إضافة أطباق من الحبوب إلى قائمة طعامكِ لتتعادل مع الكميات القليلة من الخضارالذي تتناولينه مثل الشوفان، البرغل والكينوا، بالإضافة إلى الفاكهة التي يمكن أن تحل محل الخضراوات جزئياً؛ وذلك لأن الحبوب تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات، المعادن، مضادات الأكسدة والكثير من الألياف. مع ذلك، لا يوصى بتناول فائض منها لما قد تسبّبه من اضطرابات في الجهاز الهضمي، بينما تتحول الفاكهة بنسبة كبيرة إلى سكّريات تعيق الريجيم، فالإعتدال مطلوب في تناول أي منهما.
من الأكلات أيضاً التي من الممكن تناولها وتتوازن مع دعم بسيط من أطباق الخضار، اللحوم، شرط أن تكون خالية من الدهون، سواء كانت الحمراء أو البيضاء (نزع جلد الدجاج)، هذا إلى جانب تناول حصص معتدلة من الأسماك والمأكولات البحرية.
ما هو أقصى حدّ من عدد السعرات الحرارية اليومية المسموح بتناولها كي تفقدي الوزن؟
لإنقاص وزنكِ بشكل مثالي، ما عليكِ سوى التقليل من الأطعمة الغنية جداً بالسكريات والدهون ومنها: الوجبات الجاهزة، الحلويات، المخبوزات، النقانق، البطاطس المحمّرة، المشروبات الغازية والزبدة، ومع ذلك، وببعض الحيل يمكنك تناول قطعة صغيرة من الكعك قليلة السعرات الحرارية إرضاءً لشهيتكِ على سبيل المثال.
كما يشير خبراء التغذية إلى أن في حال كان هناك العديد من أنواع الخضار في قوائم طعامك، فهذا لا يمنع من تناول بقية وجباتك قليلة السعرات حتى لا تسمحي لجسمك بتعبئة دهون زائدة، وقد تختلف عدد السعرات الحرارية التي تحتاجينها بحسب وزنك وحجمك ومستوى نشاطك البدني. لذلك يجب أن تحسبيها بشكل صحيح لتجنّب احتمالات فشل الريجيم الخاص بك وإذا لم تستطيعي، فمن الأفضل استشارة اختصاصية تغذية ترشدك بدورها إلى نظام غذائي ناجح يحتوي على جميع العناصر المغذية حتى لو مع القليل من الخضار الذي تكرهين تناوله، وقد تصف لك في النهاية مكملات غذائية مساعدة.
زهرة السوسن - جمالك
