الباذنجان من أنواع الخضار التي تتميّز بفوائدها الصحيّة الكثيرة لأنه يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تساهم في التخلص من مشاكل الجهاز، إضافة الى غناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن وأحماض الفوليك ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التعرّض الى الكثير من الأمراض والإضطرابات الصحيّة. وللتعرّف على فوائد الباذنجان للتخلّص من الوزن الزائد لا تفوتي هذه المعلومات من صحتي.
فوائد الباذنجان لخسارة الوزن
الباذنجان هو من العناصر الضرورية خلال الحميات الغذائية الهادفة الى إنقاص الوزن، وذلك للأسباب التالية:
- يتميّز الباذنجان بأنه منخفض في السعرات الحرارية لذلك من الممكن تناوله بكميات غير محددة من دون أي زيادة في الوزن.
- يحتوي الباذنجان على مادة البكتين التي تعزز القدرة على حرق الدهون العنيدة في الجسم.
- الباذنجان غني بالألياف القابلة للذوبان المفيدة خلال الرجيم لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- حمض الكلوروجينيك هو من المواد الموجودة في الباذنجان وهو يساهم في التخلص من الدهون ويساعد في القضاء على السمنة.
- الباذنجان غنيّ بالعديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية المفيدة لصحة الإنسان والتي تمدّ الجسم بالحاجات الغذائية الضرورية أثناء إتباع حمية.
كيف يمكن تناول الباذنجان خلال الرجيم؟
الشوي هو من أفضل الطرق لطهي الباذنجان خلال الرجيم، ولتحضيره ينصح بإعتماد الخطوات التالية:
المكونات:
- حبتان من الباذنجان
- حبة كبيرة من الطماطم
- كمية قليلة من البقدونس المفروم بشكل ناعم
- القليل من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة
- حبة من الفلفل الحلو
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بعض الحصوص من الثوم
طريقة تحضير الباذنجان المشوي للرجيم:
- قطّعي الباذنجان بقشره والطماطم إلى مربعات صغيرة الحجم
- بعد ذلك قطّعي أيضاً حبة الفلفل الحلو إلى شرائح رقيقة وأضيفيها إلى قطع البندورة، ثم اهرسي الثوم جيداً وضعيه مع الخليط.
- كخطوة لاحقة يجب وضع قطع الباذنجان في مقلاة على النار وتقليبها حتى تنضج
- في هذه المرحلة قشري الباذنجان وإهرسي القطع بالشوكة
- أضيفي القليل من الليمون إليها لكي لا يصبح لونها أسود ثم زيدي بعض الملح
- أخلطي المكونات جميعها لتحصلي على هذا الطبق الصحيّ واللذيذ
زهرة السوسن - صحتي
