مع ظهور العديد من الحميات النباتية الفعالة في إنقاص الوزن، انتشرت مؤخراً حمية Ovo-vegetarian وهي تعني الشخص الذي لا يأكل اللحوم أو منتجات الألبان مثل الزبدة، الحليب، الجبن بأنواعه والآيس كريم. يتناول هذا الشخص في نظامه الغذائي البيض والأكلات التي يدخل في مكوناتها. لمزيد من التفاصيل عن هذا النظام الغذائي النباتي الفعّال، تابعي بعناية قراءة السطور القادمة.
الجزء الاول من المصطلح Ovo يعني البيضة باللغة اللاتينية، أما الجزء الثاني فمرادفه الشخص النباتي الذي يمتنع عن تناول اللحوم، الاسماك ومنتجات الألبان. مع ذلك يسمح له بإستهلاك البيض والاطباق المشتقة منه، مع الاستمرار في تناول جميع الأطعمة الموجودة في الأنظمة الغذائية الخاصة بالنباتيين مثل الحبوب، الفطر، الخضراوات والفاكهة.
تشتهر الأنظمة الغذائية النباتية بالعديد من الفوائد الصحية منها خفض نسبة الكوليسترول الضار وذلك لأن معظم الأطباق النباتية مؤلفة من الفواكه والخضراوات منخفضة الدهون والسعرات الحرارية. في بعض الأحيان، قد يضر النظام الغذائي النباتي جسمكِ إذا كانت مكوناته تحتوي على سعرات حرارية أقل من اللازم. أيضاً، إن لم يكن منظم بشكل جيد ويمد الجسم بعناصر غذائية كافية، فقد يؤدي ذلك إلى نقص عنصر البروتين الهام للجسم.
ميزة رجيم Ovo-vegetarian هو أنه نظام غذائي نباتي يتضمن البيض الذي يعد بمثابة بروتين نباتي وهو يدعم نقص البروتين الحيواني الذي يتجنب تناوله الشخص النباتي، وبالتالي يستفيد الجسم منه. كما يساعد مَن يتّبعه على الاحساس بالشبع لمدة طويلة والتمتع برشاقة ملحوظة. من فوائد البيض أيضاً أنه يمد الجسم بفيتامين B12 الضروري للأشخاص النباتيين والموجود فقط في المنتجات الحيوانية التي لا يتناولونها.
يعتبر البيض واحداً من أكثر الأطعمة المغذية للجسم لما يحتويه من فيتامينات، معادن وبروتينات ذات النوعية الجيدة. هذا بالاضافة الى الأحماض الدهنية الأساسية والعناصر المغذية الأخرى التي تتركز في صفاره. كما يحتوي البيض على عنصري الحديد والزنك وبعض الفيتامينات الموجودة في البروتين الحيواني مثل فيتامينات A وB12 وD التي تمنح النباتيين طاقة وحيوية بسهولة وكفاءة عالية.
من أجل حرق الدهون المتراكمة وفقدان الوزن بسهولة، نقدم إليكِ بعض الأفكار لأطباق تخص هذا النوع من الحمية النباتية وتتضمن البيض في مكوناتها. ما عليكِ سوى ادخال بعض العناصر الغذائية الاخرى لوجبة البيض، ترتكز على الخضار، المشروم والفاكهة كالتالي:
- بيض مخفوق
- بيض مسلوق
- بيض مخفوق مع البطاطس
- كروكيت البيض بالخضارأو بالبطاطس
- كيش البيض بالسبانخ
- فول بالبيض
يمكنكِ تناول المنتجات التي تحتوي على البيض مثل المايونيز، بعض المخبوزات والبسكويت. كما تجدر الاشارة الى أن نظام البيض النباتي يتضمن ايضاً جميع انواع البقوليات والحبوب مثل الارز، الكينوا والشعير، هذا بالإضافة إلى التوابل والأعشاب الطازجة.
زهرة السوسن - جمالك
